Шоколад КаБаРе, Чудові Напої, 1кг

Шоколад КаБаРе, Чудові Напої, 1кг

Шоколад КаБаРе "Чудові Напої" — спеціальна професійна суміш для приготування густого насиченого шоколаду для кафе, барів та ресторанів та інших закладів HoReCa. Містить у складі 25% какао.

Шоколад, приготований за допомогою нашої суміші, не відрізняється ні на смак ні на захід від розтопленої шоколадної плитки.

Можна використовувати для декорування десертів.

Способи приготування:

Варіант No1 (у шоколадниці)

На 1 кг суміші необхідно використовувати 5 літрів молока (один до п'яти). Краще використовувати тепле молоко (можна підігріти прямо в шоколадниці).

Для приготування гарячого шоколаду Вам необхідно засипати необхідну кількість суміші в молоко, розмішати.  Настояти продукт 10 ― 15 хвилин, потім увімкнути апарат для приготування гарячого шоколаду (шоколадницю) и встановити термостат на позначка 90° на 30 — 40 хвилин, після закінчення зазначеного часу встановіть термостат на позначку 60°. У такому температурному режимі шоколад буде постійно підтримуватися готовим для вживання.

Варіант No2 (за допомогою панарело (крапучинатора))

30 грамм смеси на 200 мл молока. Краще використовувати тепле молоко.

Для приготування гарячого шоколаду Вам потрібна суміш, повільно, добре розмішуючи залити молоком (ємність краще взяти вузьку та з високими стінками, суміш під час загускування може почати бризкати!). Готувати за допомогою парогенератора кавомашини впродовж 30-40 секунд до утворення однорідної маси. Парову трубку відразу ж очистити від слідів шоколаду вологою ганчіркою і випустити певну кількість пари, щоб нічого не залишилося всередині трубки.

Варіант No3 (у мікрохвильовій печі)

У посуд місткістю від 200 мл висипати 30 г суміші, залити 200 мл молока, розмішати. Краще використовувати тепле молоко. Поставити в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини (залежить від потужності). Перед вживанням розмішати.

Варіант No4 (на плиті)

У посуд місткістю від 200 мл висипати 30 г суміші, залити 200 мл молока, розмішати. Помішуючи довести до кипіння, зменшити плиту на мінімальну температуру та потомити, помішуючи до загущення (5-10 хв)

Доставка з г. Київ