Улун (оолонг)

Улун или, как ещё его называют в Китае, бирюзовый чай – один из самых интересный видов чая. И это не только из-за необычайно насыщенного вкуса, но и из-за специфичной технологии приготовления. Для него отбирают сочные зрелые листики элитных сортов с нежным бирюзовым оттенком. В классификации он занимает промежуточное место между черным и зеленым чаем. Китайский чай улун ускоряет процесс регенерации и даже омоложения клеток.

Существует интересная легенда о том, как появился этот чай. В ней говориться об одном молодом отставном генерале, который проживал в небольшой деревушке. Звали его Улун, что в переводе значит «Черный дракон». Он был полон сил и здоровья. Его любимыми занятиями была охота и сбор дикорастущих чайных листьев на склонах гор. Часто он долго охотился и бегал, а собранные листья тряслись в корзине. После этого чай имел насыщенный горьковато-терпкий вкус и густой аромат. Однажды, генерал не успел приготовить чай с вечера и приступил к нему только утром. Настой получился с восхитительно чистым вкусом и приятным ароматом. Улун обрадовался своему открытию и позвал своих друзей и соседей попробовать, что же у него получилось. Все были в восторге и начали готовить чай также, как и генерал. Через какое-то время напиток получил название в честь своего изобретателя.

Где приобрести

Если Вы решили купить чай улун – определитесь с местом его приобретения. И учтите, что привлекательная цена не всегда гарантирует приемлемое качество товара. Лучше обратиться к специализированным магазинам – они могут предоставить не только качественный продукт, но и профессиональную консультацию.
Україна налагодила відмінний імпорт справжніх улунів. Добірні сорти можна знайти, відвідавши "Drink_coffee".